บริษัทประชารัฐรักสามัคคีขอนแก่น (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จับมือกับมหาวิทยาลัยขอนแก่น นำเอานวัตกรรมไก่สายพันธุ์ “KKU 1” ของมหาวิทยาลัยขอนแก่น มาเป็นสินค้าเพื่อสร้างรายได้เสริม ให้แก่เกษตรอย่างยั่งยืน ซึ่งทางมหาวิทยาลัยขอนแก่นเป็นผู้ผลิตลูกเจี๊ยบ และกลุ่มเกษตรกรที่สนใจเข้าร่วมโครงการ ผ่านการคัดเลือกจากพัฒนาชุมชน
ทางศูนย์วิจัยฯได้นำมาปรับปรุงพันธ์ใหม่ โดยนำไก่”ไข่มุกอีสาน KKU50″ ไปผสมกับไก่ psbroiler ได้ลูกผสมออกมาเป็น “ไก่ KKU1”ซึ่งไก่สายพันธ์นี้มีความเป็นสายพันธุ์ไก่บ้านอยู่อีก 25% เลยทีเดียว และมีคุณสมบัติที่น่าสนใจคือมีกรดยูริคต่ำเพียง 1.91 มิลลิกรัมเปอร์เซนต์เท่านั้น ซึ่งต่ำกว่าไก่เนื้อทางการค้า และยังมีคอเลสเตอรอลต่ำ เนื้อแน่น แต่นุ่ม รวมไปถึงไฟเบอร์กล้ามเนื้อยังมีขนาดเล็กมากอีกด้วย จึงเหมาะกับการบริโภคกับคนทุกวัย
